Vegan bacon van tempeh
Vegan bacon van tempeh is knapperig, smaakvol en eenvoudig zelf te maken. Een plantaardig alternatief dat gezond is en overal bij past.
Equipment
- 1 Oven
Ingrediënten
- 395 gram tempeh
- 3 eetl zonnebloemolie
- 4 eetl sojasaus
- 1 theel knoflookpoeder
- 2 theel uienpoeder
- ½ eetl gerookte paprikapoeder
- 1 theel sambal manis
- 1 theel maple syrup
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200°C
- Snijd de tempeh in dunne plakken
- Meng zonnebloemolie, sojasaus, knoflookpoeder, uienpoeder, gerookt paprikapoeder, sambal en maple syrup tot een marinade
- Gebruik een bakkwast om beide zijden van de plakjes bacon te bedekken met een laagje marinader
- Leg de plakjes gemarineerde tempeh op een met herbruikbaar bakvel (op bakpapier) bedekte bakplaat
- Schuif de bakplaat in het midden van de oven en bak de tempeh 10 min in de oven
- Draai de plakjes tempeh om en bak ze aan de andere kant ook nog 10 minuten
Notities
- Laat de vegan bacon volledig afkoelen voordat je hem bewaart
- Bewaar in een afgesloten bakje in de koelkast, tot 4 dagen houdbaar
- Warm opnieuw op in een droge koekenpan of oven voor extra knapperigheid
- Invriezen kan, maar de structuur wordt iets minder stevig na ontdooien