Stappenplan: kruidenolie maken
Als je verse kruiden langer wil bewaren, kun je er eenvoudig kruidenolie van maken. We nemen je stap voor stap mee.
Equipment
- 1 fles
Ingrediënten
- 2-3 takjes kruiden
- 500 ml olie bij voorkeur extra vierge olijfolie en weinig bewerkt
Instructies
- Verwijder beschadigde bladeren en andere beschadigde stukken.
- Giet de olie in de fles en voeg hier de kruiden aan toe. Zorg hierbij dat de kruiden volledig onder de olie staan.
- Zet de olie nu weg op een donkere plek, liefst op kamertemperatuur.
- Na een week kan je de olie proeven of te zien of de smaak al sterk genoeg is. Wil je deze nog wat sterker laat het dan nog een week staan.
Notities
Tip: door het vocht in de kruiden wordt de houdbaarheid van de olie korter. Gebruik de olie bij voorkeur binnen 2 maanden en blijf goed ruiken en proeven.
Extra tip: Je kan er ook voor kiezen om de kruidenolie in te vriezen in een ijsblokjes vorm. Zo verleng je de houdbaarheid en krijg je kleine smaakbommetjes die je kan toevoegen aan je gerechten.