Recept: Overnight oats met chai stoofpeer
Wie houdt er niet van een ontbijt dat klaarstaat als je ‘s ochtends wakker wordt? Deze overnight oats met chai stoofpeer is niet alleen supermakkelijk om te maken, maar ook overheerlijk en gezond. De combinatie van romige havermout, zoete stoofperen en kruidige chaikruiden maakt dit gerecht tot een herfstig feestje. Ideaal voor drukke ochtenden of een feestelijk ontbijt in het weekend!
Stoofperen: wanneer in seizoen en welke soorten?
Stoofperen zijn het hele jaar verkrijgbaar, maar het hoogseizoen loopt van augustus tot en met december. In deze maanden zijn ze extra sappig en smaakvol. Er zijn verschillende soorten peren die zich goed lenen voor stoven, zoals:
- Conferenceperen zijn zoet en stevig, perfect voor stoven.
- Gieser Wildeman is een klassieker om stoofperen van te maken, met een rijke smaak.
- Doyenné du Comice is romig en zoet, ideaal voor desserts en ontbijt.
Kies voor biologische peren als je kunt; zo weet je zeker dat je een duurzame keuze maakt!
Tip: maak je eigen chai-kruiden
Wist je dat je eenvoudig je eigen chai-kruiden kunt maken? Zo weet je precies wat erin zit en kun je de smaken naar eigen smaak aanpassen. Dit is mijn favoriete mix:
- 2 theelepels kaneel
- 3 theelepels gemberpoeder
- 2 theelepels gemalen venkelzaad
- 1 theelepel kruidnagel
- 3 theelepels gemalen kardemom
- 1 theelepel piment
Doe de kruiden in een hergebruikt glazen potje en bewaar ze op een donkere, droge plek. Deze mix is niet alleen heerlijk in stoofperen, maar ook in thee, koekjes of havermout!
Overnight oats met chai stoofpeer
Ingrediënten
- 100 gram plantaardige yoghurt zoals sojayoghurt
- 50 gram havervlokken
- 100 ml havermelk of andere plantaardige drink
- 2 stoofperen
- 50 ml water
- 1 theelepel chai-kruiden
- 2 eetlepels bietensap optioneel voor de kleur
Instructies
- Meng de havervlokken, plantaardige yoghurt en havermelk in een kom of glazen pot. Roer goed en zet minimaal 1 uur (of een nacht) in de koelkast.
- Dan schil je de stoofperen,verwijder het klokhuis en snijd ze in stukjes en doe met het een water, chai kruiden en (eventueel) bietensap in een pannetje.
- Breng de peren aan de kook en laat op laag vuur 15 minuten doorkoken.
- Dan zet je de stoofperen en de overnight oats in de koelkast.
- En de volgende dag doe je de overnight oats in een schaaltje en serveer met de chai peren.
Start je dag met een herfstig feestje
Deze overnight oats met chai stoofpeer is een gezond, smaakvol ontbijt dat je eenvoudig de avond ervoor klaarmaakt. De zoete, kruidige peren en romige havermout zorgen voor een feestelijke start van je dag. En het mooie? Je kunt hem helemaal naar eigen smaak aanpassen; voeg bijvoorbeeld noten, zaden of extra kruiden toe.
Probeer het recept uit en deel je favoriete combinatie! Welke kruiden of toppings ga jij toevoegen? Laat het weten in de reacties!
Meer lezen?
Schrijf je in voor de DuurzameKeuzes nieuwsbrief!
Ontvang duurzame tips, heerlijke recepten en exclusief winacties direct in jouw inbox.
Mis niks meer van DuurzameKeuzes.com!
Volg ons op alle sociale media.
Thema's
Plaats een Reactie
Meepraten?Draag gerust bij!