Duurzame amandelen: hoe gezond zijn ze écht voor mens en planeet?
Mascha Bongenaar
28 mei 2025
Amandelen zijn razend populair in plantaardige melk, snacks en vegan recepten. Ze staan bekend als voedzaam en gezond, maar duurzame amandelen zijn helaas eerder uitzondering dan regel. Achter de knapperige noot gaat een flinke ecologische en sociale voetafdruk schuil. Zo vragen amandelen veel water, zijn ze slecht nieuws voor bijen én vaak verbonden aan oneerlijke arbeidsomstandigheden. In dit artikel lees je waarom amandelen problematisch zijn voor mens en planeet, hoe je wél voor duurzame amandelen kiest, en welke plantaardige alternatieven beter scoren op het gebied van milieu en eerlijkheid.
Waarom duurzame amandelen nodig zijn
De meeste amandelen die wij eten, komen uit Californië, wat bij uitstek een droog en waterschaarstegevoelig gebied is. En amandelbomen hebben ontzettend veel water nodig: gemiddeld zelfs zo’n 4 liter per noot volgens Eos. Dat maakt duurzame amandelen telen in Californië dus erg lastig. Bovendien wordt de teelt vaak in monocultuur gedaan, met pesticiden die schadelijk zijn voor insecten en het bodemleven. Elk voorjaar worden er ook miljoenen bijen ingevlogen voor bestuiving, onder stressvolle omstandigheden. Door monocultuur en bestrijdingsmiddelen sterft een groot deel van deze bijen kort daarna. Ook de arbeidsomstandigheden in de teelt zijn niet altijd eerlijk: seizoensarbeiders werken vaak lange dagen voor weinig loon, zonder goede bescherming. Wil je duurzame amandelen kiezen, dan betekent dat dus: letten op watergebruik, biodiversiteit én mensenrechten. Maar hoe doe je dat? Geen nood (haha), we nemen je mee!
De impact van klimaatverandering op amandelen
De teelt van amandelen draagt bij aan klimaatverandering, maar heeft er zelf ook steeds meer last van. Door monocultuur, intensieve irrigatie en lange transportlijnen wordt CO₂ uitgestoten. Tegelijkertijd maken extreme droogte en hitte de teelt steeds moeilijker. Vooral in Californië mislukken oogsten vaker en neemt de druk op de toch al schaarse watervoorraden toe. Sommige boeren gaan daarom nog intensiever watergebruik toepassen, wat juist zorgt voor verdere uitputting van de natuur. Duurzame amandelen spelen hierop in door in te zetten op regeneratieve landbouw, minder irrigatie en betere bodemzorg. Toch blijft het een uitdaging. Klimaatverandering maakt duurzame keuzes urgenter dan ooit, ook als het om amandelen gaat.
Hoe kies je duurzame amandelen?
Wil je amandelen blijven eten of drinken als melk? Let dan goed op de herkomst en het keurmerk. Amandelen uit Europa, zoals Spanje, zijn vaak duurzamer dan die uit Californië vanwege lager waterverbruik. Kies ook voor biologische teelt: dat betekent geen pesticiden, meer biodiversiteit en gezondere bodems. Voor eerlijke werkomstandigheden kun je letten op Fairtrade of Fair for Life keurmerken. Let bij amandelmelk op het amandelpercentage; veel soorten bevatten maar 2% amandelen en veel water. Overweeg dan ook een duurzamer alternatief, zoals havermelk of sojamelk. Zo kies je niet alleen voor je gezondheid, maar ook voor een betere wereld.
Wat zijn de alternatieven?
Geen enkele noot is perfect, maar sommige scoren wel beter dan amandelen. Kastanjes, walnoten en hazelnoten uit Europa hebben minder water nodig en komen vaak van kleinschalige telers. Pinda’s zijn ook een duurzamere keuze dan amandelen, maar komen vaker van ver, wat weer transportuitstoot met zich meebrengt. Zonnebloempitten en pompoenpitten zijn lokaal te telen en hebben een lage ecologische voetafdruk. Kies, als je portemonnee het toelaat, voor biologisch noten en zaden, waarbij geen bestrijdingsmiddelen worden gebruikt die schadelijk zijn voor mens, dier en het mileu. Voor melkvervangers is havermelk een topkeuze: lokaal geproduceerd, weinig water nodig en vaak biologisch. Sojamelk is ook een goed alternatief, mits afkomstig uit Europa of met een duurzaamheidslabel. Varieer en kies bewust, daardoor verklein je je impact en blijf je genieten van lekker plantaardig eten.
Duurzaam genieten van amandelen
Duurzame amandelen zijn te koop, maar als consument moet je dan wel bewust zoeken. Kijk naar het land van herkomst, check of er biologische of eerlijke keurmerken op staan, en kies waar mogelijk Europese alternatieven. Wissel af met andere noten, zaden en melksoorten die minder belastend zijn voor mens en milieu. Zo blijft genieten van amandelen verantwoord, zonder dat je hoeft in te leveren op smaak of voedingswaarde. Met een beetje aandacht maak je al een groot verschil.
Meer lezen?
- Duurzaam koffie drinken: 6 tips voor een milieuvriendelijk bakkie troost
- Is avocado wel zo duurzaam? Wat moet je moet weten en hoe kun je duurzamer kiezen
- Is palmolie duurzaam of niet? Waarom ik producten met palmolie koop.
Foto’s door dhanya purohit via Unsplash
Schrijf je in voor de DuurzameKeuzes nieuwsbrief!
Ontvang duurzame tips, heerlijke recepten en exclusief winacties direct in jouw inbox.
Mis niks meer van DuurzameKeuzes.com!
Volg ons op alle sociale media.
Plaats een Reactie
Meepraten?Draag gerust bij!